Château de Mérande - AOP Savoie Chignin-Bergeron - Blanc - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Vin à la robe or soutenue avec des nuances ambrées et dorées. La brillance est cristalline et la texture présente une bonne concentration dans le verre. Un vin visuellement attractif.
La première impression est discrète puis petit à petit les arômes arrivent, notes de miel, de sucre d'orge, de fruits blancs compotés, pêche melocotón, poire. Vanille et minéralité signent l'aération.
Souple avec les mêmes sensations mielleuses qu'au nez, glissant sur le palais avec des flaveurs de fruits blancs relevées par quelques notes d'épices, poivre blanc, vanille et finissant sur une note fraîche et citronnée. Bel équilibre.
L’avis de l’équipe
Château de Mérande
🇫🇷 Arbin, 73800, franceLe Château de Mérande, un monument d'histoire en Savoie, a été érigé sur les fondations d'un village gallo-romain au Xe siècle. La famille Genoux y cultive la vigne depuis le XIIIe siècle. Aujourd'hui, cette lignée s'engage passionnément en biodynamie. Ce travail de la terre, souvent à traction animale, révèle des vins francs et vibrants qui capturent l'énergie des sols d'Arbin et toute la finesse des grands vins de Savoie.
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