Clos Roussely - Le Clos blanc - AOP Touraine - Blanc - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Escalope grillée, côtes de veau à la crème d'estragon, boudin blanc
Huîtres fines de claire, Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses, crevettes
Aubergines et poivrons rôties, Pizza aux légumes, crudités
Sainte-maure-de-touraine, Valençay
Robe dorée, assez soutenue, reflets argentés. Belle concentration dans le verre.
Nez fin, notes de fruits blancs, poire, pomme reinette. Relevé par une touche d'agrume, pamplemousse.
Bouche souple, sucrosité en attaque, miel, notes de fruits blancs compotés. Texture suave et fraîche.
Clos Roussely
🇫🇷 Angé, franceL'engagement de Vincent Roussely se lit dans chaque bouteille du Clos Roussely. En 2001, ce vigneron a insufflé un vent de renaissance à ce Domaine d'Angé en Touraine. Cultivé en 100 % biologique, ce lieu est le reflet pur de son environnement. Les sols, choyés sur les rivages du Cher, donnent naissance à des cuvées vibrantes. Elles capturent la fraîcheur et la minéralité de la Vallée de la Loire, un équilibre parfait entre l'homme et la nature.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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