Clos Roussely - AOP Touraine - Blanc - 2019
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes blanches grillées ou en sauce crémée à l’estragon, salade de boudin blanc
Poissons fins marinés, grillés, frits ou vapeur, calamars, langoustines, écrevisses
Pizza aux légumes, crudités
Fromages de chèvre frais, Boursin, Saint-Moret
Vin à la robe or pâle avec des reflets verts lumineux et un dégradé translucide qui trahit la légèreté.
Nez fin, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes, yuzu, bergamote , balsamique et plus fruits à noyaux à l'aération, mirabelle.
Souple presque mielleux en attaque puis il prend de la vivacité et de la fraîcheur avec des flaveurs d'agrume et de zeste d'agrumes en finale.
L’avis de l’équipe
Clos Roussely
🇫🇷 Angé, franceL'engagement de Vincent Roussely se lit dans chaque bouteille du Clos Roussely. En 2001, ce vigneron a insufflé un vent de renaissance à ce Domaine d'Angé en Touraine. Cultivé en 100 % biologique, ce lieu est le reflet pur de son environnement. Les sols, choyés sur les rivages du Cher, donnent naissance à des cuvées vibrantes. Elles capturent la fraîcheur et la minéralité de la Vallée de la Loire, un équilibre parfait entre l'homme et la nature.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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