Desprat Saint Verny - IGP Puy-de-Dôme - Blanc - 2022
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Profil du vin
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue.
Tapas de la mer, crustacés, huîtres, boudin de poisson, quenelles, sardines grillées.
Crudités, risotto de légumes.
Fromages de chèvres frais et demi-secs.
Vin à la robe or pâle, avec des reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline et argentée. Le vin a une texture visuellement légère dans le verre.
Le nez est fin, plein de fraîcheur minérale avec des arômes d'ananas, de poivre blanc, de menthe blanche, de citronnelle, d'amandes et d'agrumes avec l'aération.
Souple et mielleux en attaque mais vite repris par une structure acidulée, citronnée sur la longueur. Un vin facile et friand à déguster jeune.
L’avis de l’équipe
Desprat Saint Verny
🇫🇷 Corent, franceCinq générations forgent l'identité de cette Maison dans le Puy de Dôme. Pierre Desprat et ses filles, avec l'engagement de 62 viticulteurs passionnés, révèlent la typicité de ce terroir auvergnat volcanique. Ces vins offrent une minéralité explosive et un caractère puissant, confirmant l'excellence de cette région viticole souvent oubliée.
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