Desprat Saint Verny - IGP Puy-de-Dôme - Blanc - 2021
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Profil du vin
Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue
Tapas de la mer, crustacés, huîtres, boudin de poisson, quenelles, sardines grillées
Crudités, risotto de légumes
Fromages de chèvre frais et demi-secs
Vin à la robe or étonnamment soutenue, sur un fond lumineux aux reflets argentés. La brillance trahit la vivacité et la fraîcheur à venir.
Nez fin, sur des arômes de fruits secs, noisette, amande, de minéral fumé, de poire, de pomme Reinette, et d'agrumes à l'aération.
Souple sur la même trame fruitée qu'au nez, avec une finale acidulée et zestée pour le côté désaltérant. Un vin à boire sur sa jeunesse.
L’avis de l’équipe
Desprat Saint Verny
🇫🇷 Corent, franceCinq générations forgent l'identité de cette Maison dans le Puy de Dôme. Pierre Desprat et ses filles, avec l'engagement de 62 viticulteurs passionnés, révèlent la typicité de ce terroir auvergnat volcanique. Ces vins offrent une minéralité explosive et un caractère puissant, confirmant l'excellence de cette région viticole souvent oubliée.
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