Taylor's Port - DOC Porto - Rouge - 2017
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Profil du vin
Canard rôti avec des fruits en garniture, cerise, figue, charcuteries,
Tatin de figues et de bleu
Manchego, Vieille Mimolette, Parmesan, Vieux Cantal, Fourme d'Ambert
Belle robe sur une intensité dense au ton violet avec un dégradé légèrement évolué. La matière semble riche presque liquoreuse dans le verre.
Au nez, le vin a des notes de confitures de fruits noirs, de pruneaux, de cerises avec des arômes plus frais de réglisse. Légèrement fumé et chocolaté.
Souple, rond sur une matière onctueuse aux flaveurs de fruits noirs, relevé par le fraîcheur des tanins et une finale infinie. Classique.
L’avis de l’équipe
Taylor's Port
Vila Nova de Gaia, PortugalNée en 1692, la Maison Taylor's est une des plus anciennes fondatrices du Porto au Portugal. L'excellence prend source dans le Douro, où les vignes s'épanouissent sur les schistes ardents de Quinta de Vargellas, l’un des plus beaux terroirs au monde. Le porto mûrit ensuite à Vila Nova de Gaia. Taylor’s offre des Portos d'un raffinement rare, d'une complexité et d'une structure exceptionnelle.
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