Calmel & Joseph - L'Art du Vers - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Gibier mijoté en sauce, terrine de porc à l'ail et au persil, côtelettes d'agneau grillées
Tarte aux légumes méditerranéens, courgettes farcies
Brie de Meaux, Brillat-Savarin, Chaource
Tarte au chocolat
Robe rubis, intense et joie brillance. Reflets plus pâles, bonne concentration.
Nez fin, fruits confiturés, fruits rouges, cuir, épices douces, notes fumées. Pointe de vanille et cannelle amené par le bois.
Bouche souple, fruité, groseilles, cassis, cerises, tanins doux, élégants et épicés, notes de cafés, et de réglisse. Gourmand et charnu !
Calmel & Joseph
🇫🇷 Montirat, franceL'exigence est le moteur de Laurent Calmel œnologue, et Jérôme Joseph. Cette Maison de négoce du Languedoc-Roussillon sélectionne les meilleurs terroirs entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi. En jouant sur les parcelles qui culminent jusqu'à 300 mètres, ils assurent la fraîcheur des raisins. Ce duo promeut la qualité des vins méditerranéens à travers des assemblages précis et un élevage soigné.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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