Domaine d'Arbousset - La Vigne d'Yvon - AOP Lirac - Rouge - 2021
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Profil du vin
Viandes rouges grillées ou rôties, canard, abats, gibier, terrine de gibier
Lamproie au vin rouge, thon rouge à la plancha
Moussaka, curry, tajine de légumes
Livarot, Brie de Melun, Epoisses, Laguiole
Vin rouge à la robe rubis assez tendre avec des nuances allant du violet vers le mauve d'un début d'évolution sur le côté du verre. La concentration est moyenne.
Nez sur la finesse autour des arômes de fruits, cerise, prune d'Ente, mûre, framboise puis de fumé, de toasté, d'épices et de réglisse.
Souple et charnue, sur le fruit en attaque puis le vin glisse voluptueusement vers une finale aux tanins serrés qui équilibre l'ensemble avec une finale fraîche et réglissée.
L’avis de l’équipe
Domaine d'Arbousset
🇫🇷 Saint-Laurent-des-Arbres, 30216, franceAu cœur de la Vallée du Rhône, l'histoire du Domaine d'Arbousset est celle d’une transmission familiale réussie. Gérald et Julie Lafont honorent les vignes de Saint-Laurent-des-Arbres, ancrées dans l'excellence biologique depuis 2003. Leur passion pour la viticulture sans intrants, sur des sols calcaires et le plateau mythique de Claretière à Lirac, façonne des Grenaches et Syrahs d'une précision remarquable, véritable harmonie entre l'homme et la terre.
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