La Source 2018
Blanc
AOP Saint Péray
Vallée du Rhône
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L’avis de l’équipe
Voici un vin composé à majorité de Marsanne avec une pointe de Roussanne provenant de parcelles situées sur un socle granitique au sud de la commune de Saint-Péray, sur les lieux-dits : les faures et rabatte. Sur ce millésime 2018, on retrouve un vin blanc boisé, floral et fruité... pour une jolie harmonie de saveurs !
Robe or assez soutenue sur des reflets cristallins et argentés. Riche.
Nez de pêche Melocoton, d'abricot, de vanille, minéral à l'aération.
Riche, mielleux en attaque, minéral, frais en milieu de bouche.
Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron.
Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran.
Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise.
Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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