Domaine La Prade Mari - AOP Minervois - Rouge - 2012
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Epaule d'agneau au romarin, côtes de porc aigre douce, rôti de veau aux girolles, bavette échalotes.
Saumon sauce au vin rouge et framboise.
Brie de Melun, Coulommiers, Neufchâtel, Pélardons affinés.
Un vin à la robe rubis foncée avec une trame violette qui nous parle de jeunesse et de fraîcheur, le tout appuyée par une brilance éclatante.
Le nez est puissant, dominé par des notes de myrtille, de sureau, d'airelles, de menthe poivrée, de réglisse et de poivre.
On retrouve en bouche la puissance fruitée du nez avec en fond une structure plus minérale et une finale pleine de fraîcheur sur des tanins croquants.
L’avis de l’équipe
Un de mes vins favoris assurément !
Méfiez-vous du nom de cette cuvée, car en effet elle est gourmande mais elle a su imposer une vraie personnalité qui traduit bien le potentiel de cette appellation où on peut trouver de tout. Ici, un vin à la palette fruitée incroyable qui s'appuie également sur une structure plus virile, ce qui donne un vin qui va au delà de la simple gourmandise. Un de mes vins favoris assurément !L'info utile si vous rachetez ce vin
Apogée : 2018 / À déguster avant : 2024
Domaine La Prade Mari
🇫🇷 Aigne, franceL'histoire du Domaine La Prade Mari commence en 1964 dans le Minervois quand Pierre et Laurent Mari quittent l'Algérie pour s'installer à Aigne. Aujourd'hui, Éric, le petit-fils, honore cet héritage familial avec une viticulture durable et engagée. Son approche novatrice repose sur le végétal et la naturopathie. Ce Domaine du Languedoc-Roussillon exprime une harmonie profonde entre la nature et un vin de caractère.
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