Domaine Benon Rémi - AOP Juliénas - Rouge - 2017
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Profil du vin
Burger de bœuf, rognon grillé, lapin à la moutarde, saucisse purée, charcuteries.
Thon poêlé au vin rouge, calamars à l'encre.
Potée végétarienne aux légumes.
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Comté fruité, chèvres frais.
Rubis sur un ton velouté et aux nuances violettes de jeunesse. Le vin offre une brillance éclatante.
Nez fin, élégant sur une trame de fruits de bois, fraises des bois, cerises et pivoine. Léger fumé.
Souple et velouté en attaque évoluant sur le fruit et de la fraîcheur en finale, réglisse et poivre.
L’avis de l’équipe
Domaine Benon Rémi
🇫🇷 La Chapelle-de-Guinchay, 71570, franceLa zénitude apparente de Rémi Bénon contraste avec l'intensité de ses vins. Ce vigneron du Beaujolais mène sa culture avec une exigence introvertie et une philosophie de patience. Le Domaine Benon Rémi signe des cuvées qui sont l’antithèse de leur créateur. Elles s'affirment sans détour, révélant la pureté de la matière où le Gamay chante la justesse de son terroir.
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