Jacques Frelin - Cuvée N° 35 2016
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Tajine d’agneau, travers de porc au caramel, poulet rôti.
Filet de daurade et cèpes, jus de veau
Aubergines farcies
Boursault, Camembert, Cantal, Tomme de montagne.
Le vin a une robe jeune sur un ton rubis aux reflets pourpres et violets. Puissant visuellement.
Le nez est complexe sur des arômes de fumé, de violette, de lilas, de bacon, de fruits rouges et noirs.
Suave et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits et d’épices finissant sur des tanins soyeux.
L’avis de l’équipe
Le génie du Bio
Jacques Frelin est un spécialiste du vin BIO. Il donne aujourd’hui son nom à ce qui s’appelait autrefois la Maison des Terroirs Vivants. Une philosophie que j’apprécie, bien sûr, surtout lorsqu’elle s’accompagne de vins de qualité comme ce Languedoc-Pézenas complexe, gourmand et profond, avec une impression de remonter jusqu’aux racines des ceps de vignes de syrah et de grenache qui le composent.Vignobles Jacques Frelin
🇫🇷 Montpellier, france« Un vin bio doit être naturellement bon » : tel est le crédo de Jacques Frelin depuis plus de 30 ans. Pionnier de l’agriculture biologique en Languedoc-Roussillon, le Domaine sublime la Syrah et le Grenache près de Pézenas. Il en résulte des cuvées qui respirent l'authenticité et la générosité du Sud, offrant un fruité délicieux.
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