Château Hostens-Picant - Hostens Picant - AOP Sainte-Foy-Bordeaux - Rouge - 2017
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Profil du vin
Viandes rouges rôties ou en sauce, boeuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, gibiers à plumes, rognons au madère
Cassoulet de poisson, lamproie à la bordelaise
Curry de légumes, risotto aux truffes noires
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux à la truffe
Vin à la robe grenat glissant vers une teinte plus évoluée, grenat, sur le côté du disque. une robe veloutée et attractive qui indique l'arrivée à l'apogée du vin.
Nez fin déclinant des arômes de café, de toasté, de fruits noirs et rouges très mûrs, puis de pruneaux, de cerises, d'épices orientales, de tabac, de cuir et de chocolat. Un vin d'une belle complexité.
Souple et voluptueux en bouche sur des flaveurs de fruits rouges confiturés enrobant une structure aux tanins poudreux, légèrement poivrés. La finale s'ouvre sur des flaveurs chocolatées et réglissées.
L’avis de l’équipe
Château Hostens-Picant
🇫🇷 Les Lèves-et-Thoumeyragues, franceAu Château Hostens-Picant, un héritage familial de plus de trente ans se propulse vers un futur résolument vert. Les deux filles de la famille Picant insufflent une énergie nouvelle à cette appellation de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. En pleine conversion biologique, ce Château incarne un Bordeaux moderne, dynamique et profondément engagé. Il produit des vins fins et équilibrés qui célèbrent le renouveau de ce terroir français.
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