Bonfils-Goichot - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 2023

Name: Bonfils-Goichot - Hautes Côtes de Beaune - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - Rouge - 2023
Brand: Bonfils-Goichot
SKU: HCB23_BA_AVR24
Price: 20.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Bourgogne

20,90 €

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Prix abonné 18,81 €

Bonfils-Goichot 🇫🇷 Beaune, 21200, France

Rouge léger

Retrouvez toute la délicatesse et la spontanéité du pinot noir !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Vitello tonnato,

Poisson

Maquereau grillé et sauce soja, saumon vivement saisi

Légumes

Betterave en croûte de sel

Fromage

Saint-Nectaire fermier, confiture de cerises noires

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Pinot noir

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 27,87€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2025

Garde 2028

Œil

Le pinot noir se présente dans sa plus belle couleur : rubis éclatant. Effets de capillarités marqués et éparses.

Nez

Superbe expression avenante, pleine de parfums et très facilement compréhensible. Des notes délicates de griotte, de framboise fraiche s'unissent à un caractère végétal très fin.

Bouche

Les premières sensations en bouche se font en subtilité, sur une chair soyeuse, pleine et lisse. L'ensemble procure un plaisir immédiat, une expression friande du pinot noir avec à la clé un beau moment de dégustation.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité

Son accord parfait : Onglet de boeuf, échalotes confites, haricots verts au persil frais

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Sur le terroir des Hautes Côtes de Beaune, la Maison Bonfils-Goichot brille au travers de ce millésime 2023. Une expression exemplaire et identitaire de la belle Bourgogne. Un flacon pour tous les palais, néophyte comme averti, chacun y trouvera son bonheur.

Bonfils-Goichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L’émotion d’une lignée est au cœur du Domaine Bonfils-Goichot, créé en 2023 par Amélie et Arnauld. Ces cousins Bourguignons célèbrent l'héritage familial du vin. Formés à Beaune et Dijon, ils élaborent des cuvées d’une finesse exemplaire, laissant le terroir de Bourgogne s'exprimer avec splendeur et précision.