Château d'Anglès - Grande Cuvée - AOP La Clape - Blanc - 2019
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Profil du vin
Jambon au torchon, nuggets de poulet, charcuteries, viandes froides
Blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés, sardines grillées, crevettes grises
Steak de légumes, chou farci au tofu
, Fromages de chèvre frais et demi-secs
Vin à la robe or aux reflets verts, brillante et lumineuse, annonçant de la fraîcheur. La texture est riche dans le verre.
Nez fin qui s'ouvre avec un peu d'aération sur des arômes de pêche, de poire, de kiwi, de vanille, de poivre blanc et de miel de fleurs.
Riche et mielleuse en attaque, relayée par des flaveurs de fruits blancs et de la fraîcheur acidulée d'agrumes. La finale est longue sur la minéralité.
L’avis de l’équipe
Château d'Anglès
🇫🇷 Fleury, franceL'ancien directeur technique de Château Lafite Rothschild, Eric Fabre, réalise son rêve en Languedoc-Roussillon. Au Château d'Anglès, il forge un grand cru qui incarne l'harmonie parfaite entre la puissance du soleil et la fraîcheur marine de La Clape. Cet engagement familial en Haute Valeur Environnementale signe des vins d'une générosité précise, révélant toute l'élégance du Sud.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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