Domaine Pélaquié - AOP Lirac - Rouge - 2020
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, daube et civet, gibier, abats
Encornets farcis sauce tomate
Petits farcis, tatin de tomate
Livarot, Maroilles, Boursault
Vin à la robe rubis de bonne intensité sur des nuances violines puis mauves sur le côté du verre. Le vin est en début d'évolution. La matière apparaît concentrée dans le verre.
Le nez est fin et exprime une jolie palette aromatique sur des notes d'encens, de réglisse, de violette, d'épices, le tout enrobé d'arômes de cerise, de mûre.
Vin souple et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits généreuses, puis plus frais sur une structure croquante, réglissé, poivré, cacaoté. Le tout sur un superbe équilibre.
L’avis de l’équipe
Domaine Pélaquié
🇫🇷 Saint-Victor-la-Coste, franceQuatre siècles d'héritage forgent l'excellence du Domaine Pélaquié, où la vigne est cultivée depuis le XVIe siècle dans la Vallée du Rhône. Luc Pélaquié, aux commandes depuis 1976, perpétue cette longue lignée en se concentrant sur la maturité et la qualité. Les vins de Saint-Victor-la-Coste, appréciés mondialement, ont même été exportés jusqu'à New York dès 1990, une fierté qui témoigne du succès de ce Domaine de caractère.
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