• Givry Champ-Lalot
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Domaine Faiveley - AOP Givry - Blanc - 2015

Blanc

AOP Givry

Bourgogne

22,00 €
22,00 € -
Prix abonné 19,80 €

Produit épuisé :(

Domaine Faiveley 🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Une rareté qui a du (très) bon !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l’ancienne, carpaccio de veau au basilic, burger de volaille, poulet à l’estragon.

Poisson

Spaghettis aux palourdes, sole meunière, Saint-Jacques snackées, saumon fumé d’Écosse.

Légumes

Gratin de blettes, assiette de légumes vapeur sauce hollandaise.

Fromage

Comté, Abondance, Sainte-Maure de Touraine.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 29,33€
Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or très pâle sur des nuances vertes et argentées. Le disque est totalement translucide.

Nez

Le nez offre des arômes de fruits secs, noisettes, amandes et de pomme reinette. Minéral à l'aération.

Bouche

Minéral et mielleux en attaque avec des flaveurs de fruits secs et d'agrumes. Un vin désaltérant.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Coquilles Saint-Jacques snackées.
L’équipe du Petit Ballon
Givry est réputé pour ses vins rouges. Les vins blancs sont plus rares. Ici sur la parcelle "Champ Lalot", 1,10 hectares à peine, le vin du Domaine Faiveley sur un millésime précoce, superbe et plutôt généreux, je qualifierai le style de classique. Le vin présente des arômes et des flaveurs de fruits secs, noisettes, amandes, de pommes reinette et s'ouvre sur une belle minéralité. Un vin très sec.

Domaine Faiveley

🇫🇷 Nuits-Saint-Georges, france

L'histoire d’un cordonnier passionné, Pierre Faiveley, est devenue un pilier de la Bourgogne en 1825. Sept générations plus tard, le Domaine Faiveley est mené par le duo Ève et Erwan. Ils honorent un patrimoine de plus de 120 hectares avec une vision résolument moderne, intégrant la viticulture biologique. Ce grand Domaine signe des cuvées de Pinot Noir d'une élégance exceptionnelle.

Visiter le domaine Domaine Faiveley

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