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Domaine Pigneret Fils - Givry - AOP Givry - Rouge - 2020

Rouge

AOP Givry

Bourgogne

24,00 €
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Domaine Pigneret Fils 🇫🇷 Moroges, 71390, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
On comprend pourquoi Henri IV en est friand !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Tendrons de veau en sauce, bavette, jambon persillé, Volaille fermière aux oignons doux

Poisson

Filet de sandre au jus de viande, encornets farcis

Légumes

Fricassée de girolles, soufflé aux cèpes

Fromage

Citeaux, Abondance, Bleu de Gex

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 32,00€
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Jolie robe rubis, avec des nuances mauves sur les bords du verre, et reflets violets. Vin brillant.

Nez

Nez fin, arômes de fruits rouges, framboise, fraise des bois, cerise, mais aussi floral avec la pivoine et la rose. Puis l'égerment épicé à l'aération, poivre et réglisse.

Bouche

Bouche souple et suave. Arômes de fruits rouges gourmands et une structure relevée par le poivre, la réglisse et la menthe. Jolie matière veloutée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Volailles rôties cailles aux raisins
L’équipe du Petit Ballon
Givry, le vin « préféré » d'Henry IV. Comme le dit la légende, Henry IV donnait du Givry à sa maitresse Gabrielle d'Estrées. Cette appellation de la Côte Chalonnaise s'étend sur environ 300 ha et produit majoritairement du rouge. Le Domaine Pigneret nous propose un Givry élevé à 60% en fut, fruité et charmeur, relevé par des notes de poivre et de réglisse.

Domaine Pigneret Fils

🇫🇷 Moroges, 71390, france

L'histoire du Domaine Pigneret Fils est celle d’une audacieuse union fraternelle en Bourgogne. Née de l’alliance entre l'excellence des Eaux-de-Vie d'Eric et le vignoble familial de Joseph, cette Maison conjugue aujourd'hui la finesse minérale des vins de la Côte Chalonnaise Rully, Givry, Mercurey avec l'art ancestral de la distillation. Une alliance de crus qui signe un style authentique et pur.

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