Cricri 2024
Blanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Carpaccio de bœuf au parmesan
Ceviche de dorade à la menthe
Gratin de crozets aux girolles
Reblochon fermier, Beaufort d'été
Tarte fine aux poires
Robe teinte paille claire aux reflets verts et nacrés.
Nez parfumé aux notes de silex, d'amande grillée et de beurre noisette, associées à l'acacia, au litchi, au noyau de pêche, au zeste d'agrumes, à la menthe poivrée.
Attaque associant rondeur et légèreté, la matière est délicate et portée par une touche mentholée, une fine minéralité persistante.
L’avis de l’équipe
Gilles Berlioz
🇫🇷 Chignin, franceVigneron autodidacte et passionné, Gilles Berlioz a converti son Domaine en biodynamie en 2006. Ce fils d’ouvrier travaille ses terres de Chignin en Savoie avec une approche méticuleuse et respectueuse. Les vins, de la Mondeuse au délicieux Chignin-Bergeron, sont une adresse incontournable, hissant la production locale au sommet de l'expression.
Qui se cache derrière la sélection des vins ?
Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année
- Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
- Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
- Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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