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Ferme du Mont - Mademoiselle du Mont - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2024

Rouge

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

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Ferme du Mont 🇫🇷 Valréas, 84600, France
Rouge charnu BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un rouge structuré, entre finesse bourguignonne et caractère rhodanien

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc laqués au miel et soja

Poisson

Pavé de thon grillé en croûte de poivre

Légumes

Moussaka végétarienne aux lentilles

Fromage

Saint-Nectaire fermier affiné

Dessert

Tartelette au chocolat noir et piment d'Espelette

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,73€
Service 17°C
Carafage 30
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe pourpre soutenue, profonde et brillante avec de beaux reflets violacés.

Nez

Nez complexe mêlant la mûre sauvage, le poivre noir et la réglisse.

Bouche

Bouche ronde et enveloppante sur une trame de tanins fins et veloutés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tajine de patates douces aux pruneaux et amandes
L’équipe du Petit Ballon
La Ferme du Mont signe ici un Côtes du Rhône au profil complet. Sa robe soutenue dévoile une matière charnue aux tanins soyeux, typique d'un assemblage dominé par le Grenache récolté à pleine maturité. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et d'épices douces, tandis que la bouche offre une rondeur enveloppante sans lourdeur. Un vin équilibré et polyvalent!

Ferme du Mont

🇫🇷 Valréas, 84600, france

Stéphane Vedeau, l'âme du Domaine Ferme du Mont en Vallée du Rhône, impose le respect de la terre comme une évidence. Ce vigneron passionné de Valréas privilégie une viticulture biologique méticuleuse pour révéler la quintessence de ses parcelles. Le Domaine signe des vins vibrants et purs, capturant l'énergie du Rhône pour une authenticité et un plaisir maximum dans le verre.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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