Château de Bel - Échappée Bel - AOP Bordeaux - Blanc

Name: Château de Bel - Échappée Bel - AOP Bordeaux - Blanc
Brand: Château de Bel
SKU: CHABEL_BIO_AVR24
Price: 10.50 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Bordeaux

Bordeaux

10,50 €

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Prix abonné 9,45 €

Château de Bel 🇫🇷 Arveyres, 33500, France

Blanc rond

Le Château de Bel révolutionne Bordeaux et ses vins !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Poisson

Dos de cabillaud en papillote, riz nacré et vert de poireau

Légumes

Salade d'herbes fraîches et copeaux de crottin de Chavignol

Fromage

Sainte-Maure de Touraine et une fine chapelure de noisettes

Infos sur le produit

Region Bordeaux

Pays France

Cépages Muscadelle, sauvignon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2025

Garde 2028

Œil

Couleur jaune vif, lumineuse et attirante. Légers reflets encore argentés témoignant de la jeunesse de l'Échappée Bel.

Nez

Très spontané et parfumé, il vous régale très vite par ses senteurs très fines de buis, de citron vert et d'autres plus exotiques. C'est un bonheur rien que de sentir.

Bouche

Les amateurs de vins vifs et particulièrement ciselés ne seront pas déçus. C'est typiquement le style que l'on retrouve ici, beaucoup d'éclat et une acidité revigorante, presque pointue. Une bouffée d'iode !

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Désaltérant, Fruité

Son accord parfait : Goujonnettes de sole en fins beignets, mayonnaise citronnée

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Voilà un assemblage parfait et parfumé : la muscadelle d'un côté amenant une consistance ronde en bouche et le sauvignon de l'autre qui parfume joliment avec cette note de citron si typique et attachante. Plus largement, Olivier Cazenave et son Château de Bel font partie de la nouvelle vague bordelaise, celle qui ouvre une lecture plus accessible, se libérant du passé conservateur de la région et donc tourné vers l'avenir. Ne laissez pas passer cette opportunité de (re)découvrir Bordeaux, il y a tant à apprécier.

Château de Bel

🇫🇷 Arveyres, 33500, france

L'équilibre est la quête d'Olivier Cazenave au Château de Bel. Ce Château de Bordeaux vinifie en cuve bois tronconique pour une extraction douce et élève son vin en partie en fûts de 500 litres et en partie en cuve inox. Cette méthode préserve un fruité exceptionnel, offrant une expression fraîche et gourmande.