Domaines Paul Jaboulet Aîné - AOP Hermitage - Blanc - 2016

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - AOP Hermitage - Blanc - 2016
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
SKU: HCSTE_JUN19
Price: 57.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Hermitage

Vallée du Rhône

57,00 €

57,00 € -

Prix abonné 51,30 €

Domaines Paul Jaboulet Aîné 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France

Blanc généreux

Un vin entré dans la légende !

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Profil du vin

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche

Nos idées de recettes

Viande

Ris de veau aux morilles, boudin truffé, aux asperges, volaille à la crème d'estragon.

Poisson

Turbot hollandaise, sole à la crème, crustacés, huîtres chaudes au caviar.

Légumes

Morilles à la crème.

Fromage

Comté, Beaufort, Rigottes de Condrieu.

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Marsanne, Roussanne

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14% %

Prix au litre 76,00€

Dégustation

Service 12°C°C

Apogée 2024

Garde 2030

Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts. Le vin présente de la richesse dans le verre. Puissant.

Nez

Le nez est encore marqué par le boisé de son élevage, vanille, poivre blanc, pêche, abricot, miel.

Bouche

En bouche, le vin est mielleux, poivré, giroflée, pêche, abricot, agrume et finale minéral et longue.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Civet blanc de lotte.

L’équipe du Petit Ballon

Que de souvenirs se rattachent à ce vin qui épatait à chaque fois les clients du Ritz lorsque je le servais. Un vin entré dans la légende. Le vin de " Gaspard" comme j'aimais le nommer. La marsanne et la roussanne trouvent ici leur Olympe avec un vin mielleux et frais, parfumé et minéral, suave et flatteur. Le 2016 peut se déguster après une aération mais peut s'oublier quelques temps également.

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

L'histoire d’excellence de la Maison Paul Jaboulet Aîné commence en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ce Domaine mythique de la Vallée du Rhône, dont un millésime fait partie des dix meilleurs vins du siècle, est aujourd'hui entre les mains de la famille Frey. Portée par Caroline Frey, la Maison est engagée en biodynamie pour sculpter des vins de caractère, alliant finesse et profondeur.