Domaines Paul Jaboulet Aîné - AOP Hermitage - Rouge - 2014

Name: Domaines Paul Jaboulet Aîné - AOP Hermitage - Rouge - 2014
Brand: Domaines Paul Jaboulet Aîné
SKU: HPCHA_JUN19
Price: 44.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Hermitage

Vallée du Rhône

44,50 €

44,50 € -

Prix abonné 40,05 €

Domaines Paul Jaboulet Aîné 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France

Rouge charnu

Une Petite Chapelle qui tient de la grande !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, pintades aux fruits secs, veau Orloff.

Fromage

Tomme de montagne affinée, Laguiole, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert.

Infos sur le produit

Region Vallée-du-Rhône

Pays France

Cépages Syrah

Contenance 750 mL

Alcool 13,5% %

Sulfite oui

Prix au litre 59,33€

Dégustation

Service 18°C°C

Apogée 2020

Garde 2028

Œil

Rubis tirant vers le grenat sur un dégradé orangé signant l'évolution. Un vin qui arrive à son apogée.

Nez

Le nez est complexe, avec des notes de cuir, de chocolat, de cassis, d'épices douces et de curry.

Bouche

Souple et suave avec une structure plus virile enrobée par des flaveurs de fruits noirs confiturés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Canard à la réglisse.

L’équipe du Petit Ballon

Un vin à la complexité territoriale autour de syrahs de 40 et 60 ans. C'est le deuxième vin de la mythique cuvée "La Chapelle". L'approche est néanmoins plus tendre et plus rapide sur le vieillissement. Les meilleures parcelles sont vinifiées séparément avant assemblage pour nous offrir un vin suave, très chocolaté, à la complexité naissante. Un vin pour une grande cuisine ou une cuisine mijotée.

Domaines Paul Jaboulet Aîné

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

L'histoire d’excellence de la Maison Paul Jaboulet Aîné commence en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ce Domaine mythique de la Vallée du Rhône, dont un millésime fait partie des dix meilleurs vins du siècle, est aujourd'hui entre les mains de la famille Frey. Portée par Caroline Frey, la Maison est engagée en biodynamie pour sculpter des vins de caractère, alliant finesse et profondeur.