Domaine Sarrabelle - AOP Gaillac - Blanc - 2014

Name: Domaine Sarrabelle - AOP Gaillac - Blanc - 2014
Brand: Domaine Sarrabelle
SKU: GAI_ADR_1_MAI15
Price: 7.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Gaillac

Sud-Ouest

7,50 €

7,50 € -

Prix abonné 6,75 €

Domaine Sarrabelle 🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, France

Blanc vif

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Viandes blanches grillées parfumées aux herbes, charcuteries.

Poisson

Burger cabillaud, poissons crus, sushis, tartares, huîtres, calamars frits sauce tartare, rougets grillés, crevettes roses.

Légumes

Gratin de légumes, fricassée de pleurotes ail et persil.

Fromage

Fromages de chèvre frais ou demi-secs.

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages L'en de l'el, mauzac, muscadelle.

Contenance 750 mL

Alcool 12,5% %

Sulfite oui

Prix au litre 10,00€

Dégustation

Service 12°°C

Apogée 2015

Garde 2018

Œil

Vin à la robe or vert pâle avec une belle brillance et une limpidité cristalline trahissant une bonne vivacité.

Nez

Au nez, au-delà de la finesse de la trame, le vin offre des arômes de pomme, de pêche et de poire avec une pointe d’agrumes.

Bouche

L’attaque est souple, mais le vin devient vite frais et acidulé avec des arômes de fruits sur toute la longueur.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Floral, Fruité, Minéral

L’équipe du Petit Ballon

Loin de l’œil, mauzac, muscadelle, rien qu’avec ces noms de cépages, on sait que nous sommes à Gaillac. L’appellation aux multiples facettes est capable de nous proposer un vin blanc sec, friand, gourmand, parfumé, idéal pour un apéritif entre amis ou pour accompagner une cuisine moderne, disons, diététique. Le vin rouge qui vous a enthousiasmé il y a quelques mois nous a rassuré quant à la capacité de ce domaine de faire du très bon vin. Il en va du blanc comme du rouge. En dégustant cette cuvée, déjà, verre à la main, je me voyais dans mon jardin, sur une chaise longue avec un bol de crevettes grises à portée de main. Cet idéal estival, je voulais le partager avec vous.
Apogée : 2015-16 / Garde : 2018

Domaine Sarrabelle

🇫🇷 Lisle-sur-Tarn, france

Dans le Gaillac, les cépages Loin de l’œil, Mauzac, Braucol et Duras chantent l'histoire de l'un des plus anciens vignobles français. Le Domaine Sarrabelle est l'héritage vivant de cette tradition. Laurent et Fabien Caussé honorent leurs terres familiales, sculptées par les influences climatiques océaniques et méditerranéennes. Ces vignerons perpétuent les pratiques ancestrales pour offrir la pure expression d’un terroir vertueux.