Domaine Philippe Girard - Vigne Adaim - AOP Ladoix - Rouge - 2022
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Filet mignon de porc aux herbes, canette rôtie au miel.
Pavé de thon mi-cuit, saumon grillé sauce soja.
Risotto aux champignons, tarte aux légumes rôtis.
Saint-Nectaire, Époisses, Comté affiné.
Tarte aux cerises, moelleux au chocolat noir.
Robe rubis profonde aux reflets grenat, limpide et brillante.
Arômes intenses de cerise, framboise et groseille, avec une touche de poivre blanc et de réglisse.
Gourmande et équilibrée, avec des tanins souples, une belle acidité et une finale légèrement épicée.
L’avis de l’équipe
Domaine Philippe Girard
🇫🇷 Savigny-lès-Beaune, franceCinq siècles d'histoire s'ancrent au Domaine Philippe Girard. Au cœur de Savigny-lès-Beaune en Bourgogne, cette lignée de vignerons transmet un héritage monumental. Philippe Girard et son fils Arnaud signent des cuvées qui capturent l'âme de cette terre. Cultivées en culture raisonnée sur 25 hectares de la Côte de Beaune, leurs parcelles offrent des vins vibrants, élevés de 10 à 12 mois en fûts de chêne pour une authenticité profonde.
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