Domaine de la Bonnelière - AOP Saumur-Champigny - Rouge - 2015
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Barbecue, grillades de viandes rouges et blanches, saucisses, merguez, chipolatas, travers de porc.
fromage à pâte molle peu affiné, Brillat Savarin, Chaource, fromages de chèvre frais.
La robe est presque noire sur un dégradé pourpre de jeunesse. la matière paraît déjà veloutée dans le verre.
Au nez, une histoire de fruits noirs, rouges et à noyaux avec des nuances de violette, de pivoine et d'épices douces. Le minéral est présent aussi.
L'impression de croquer dans un raisin frais et ensoleillé avec des flaveurs de cerises et de cassis sur une finale de cachou et de poivre.
L’avis de l’équipe
Domaine de la Bonnelière
🇫🇷 La Milesse, franceCinq générations d’histoire animent le Domaine de la Bonnelière en Vallée de la Loire. Les frères Anthony et Cédric Bonneau orchestrent un travail d'orfèvre sur le terroir en isolant méticuleusement chaque parcelle. Cette quête permanente de l’essence pure donne naissance à des cuvées d'équilibre parfait et de caractère prononcé.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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