Domaine Famille Paquet - AOP Saint-Véran - Blanc - 2018
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Profil du vin
Charcuteries.
Coquilles Saint-Jacques, poissons grillés ou pochés, petits crustacés, huîtres.
Crudités, légumes vapeur, asperges blanches.
Chèvres frais et demi-secs, fromage frais aux herbes, faisselle.
Vin à la robe or sur des reflets verts. Le vin est lumineux et brillant ce qui annonce de la vivacité.
Le nez offre une trame primaire autour d'arômes de pomme, de pêche, de poire, de fleurs blanches.
On retrouve les arômes fruités en bouche avec des notes d'agrumes en plus et une structure vive.
L’avis de l’équipe
Du miel et de la fraîcheur pour ce chardonnay !
Voici un bonne expression du cépage chardonnay sur un terroir où la minéralité joue un rôle distinctif. Dans le Saint-Véran Paquet, vous trouverez surtout du fruit, des fleurs et de la minéralité. Un vin sincère et pur qui se veut agréable à déguster dès aujourd'hui. Vous aimerez le contraste fruits mûrs et structure acidulée qui en fait un vin de soif plus qu'un vin de garde.Domaine Famille Paquet
🇫🇷 Mâcon, franceLa Famille Paquet, trois frères passionnés, insuffle un vent de fraîcheur sur le Mâconnais depuis 2016. Ce Domaine de Bourgogne a choisi l'agriculture biologique en 2018, évoluant vers la biodynamie pour honorer le terroir. Camille, Mathieu et Jean-Baptiste forgent des vins ciselés et précis en Saint-Véran et Pouilly-Fuissé. Leur ambition: produire de grands vins de Bourgogne et les rendre accessibles à tous.
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