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Domaine du Cros - Cuvée Mansois - AOP Marcillac - Rouge - 2021

Name: Domaine du Cros - Cuvée Mansois - AOP Marcillac - Rouge - 2021
Brand: Domaine du Cros
SKU: MAN21_FG_JAN26
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Marcillac

Sud-Ouest

18,00 €

18,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 16,20 €

Domaine du Cros 🇫🇷 Goutrens, France

Rouge charnu

Une vraie pépite venue du Sud-Ouest

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Magret de canard grillé, pommes sarladaises et jus réduit au vinaigre de vin rouge

Poisson

Rouget mi-cuit, purée de patates douces et sauce soja-gingembre

Légumes

Galette de lentilles vertes du Puy, légumes rôtis et coulis de poivrons fumés

Fromage

Laguiole affiné, chutney de figues et pain de seigle toasté

Dessert

Tarte fine aux pruneaux

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Fer servadou

Contenance 750 mL

Alcool 13.50 %

Sulfite oui

Prix au litre 24,00€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2026

Garde 2030

Œil

Belle teinte violacée, lumineuse et attirante. Quelques reflets rubis viennent colorer l'ensemble.

Nez

Le nez est génial avec ces parfums poivrées et d'autres plus fruités, type cassis et mûre. Bel ensemble déjà parfumé et complexe.

Bouche

Le plaisir vous donne rendez-vous en bouche également avec une chair ample, faite de beaux tanins charnus, avec en fil d'Ariane l'épice toujours et encore.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral

Son accord parfait : Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes, flan d’aubergines et jus corsé au romarin

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

S'il y a un cépage qu'il vous faut découvrir ou re-découvrir à tout prix, c'est bien le fer servadou. Il fait la fierté de tout le Sud-Ouest et ici de la très belle appellation Marcillac, à une quinzaine de kilomètres au nord de Rodez. Nous avons choisi pour vous l'une des stars de l'appellation : le Domaine du Cros. Vous serez charmés par ses senteurs et par sa texture assez inimitable qui va à l'encontre des idées reçues sur le Sud-Ouest : ici place à l'élégance et à une texture fine !

Domaine du Cros

🇫🇷 Goutrens, france

Au cœur de l'Aveyron, le Domaine du Cros est un miracle climatique, né de la rencontre des influences méditerranéennes, continentales et océaniques. Une quinzaine de propriétaires passionnés œuvrent ensemble dans le vallon de Marcillac pour élaborer de grandes cuvées. Leurs terroirs authentiques et leur chai moderne donnent naissance à des vins de caractère, fins et vibrants, portant l'identité du Sud-Ouest.