Domaine du Chalet Pouilly - Saint-Véran 2017

Name: Domaine du Chalet Pouilly - Saint-Véran 2017
Brand: Domaine du Chalet Pouilly
SKU: STV17_BA_OCT18
Price: 15.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Saint-Véran

Bourgogne

Délicat

Un Saint-Véran parfumé, fruité, désaltérant et minéral.

15,90 €

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tourteau mayonnaise

L’equipe du Petit Ballon

Aujourd'hui, Marie-Agnés Plumet et Bernard Léger-Plumet, " soignent " le domaine que leur a transmis Henri Plumet. Nous pouvons déguster aujourd'hui, des vins francs et purs comme je les aime dans le Mâconnais. Ce Saint-Véran 2017, issu de vieilles vignes, est expressif, parfumé, fruité, désaltérant et minéral. Ajoutons un toucher mielleux et mentholée pour un parfait équilibre. Une belle potion !

Dégustation

Service 10/12°°C

Garde 2022

œil

Vin à une robe or sur des refets verts. La brillance cristalline nous promet beaucoup de fraîcheur.

Nez

Le nez est parfumé sur des notes d'agrumes, citron, de fleurs blanches, aubépine, sureau, de minéral.

bouche

Rond et mielleux en attaque, le vin évolue vers de la fraîcheur et un côté menthe blanche en finale.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon.

Poisson

Poissons crus marinés, calamar frits, huîtres, turbot à l'hollandaise, sole meunière.

Légumes

Endives au jambon, gratin de légumes béchamel.

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité.

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13% %

Sulfite oui

Prix au litre 21,20€

N/A

De l'orfèvre! Du fruité, parfaitement équilibré par de la minéralité! Consommé avec un poulet à la crème, juste excellent! Même Madame m'en a réclamé, c'est pour dire! Une très bonne découverte grace au Petit Ballon! Merci!