Domaine de Vauroux - Chablis - AOP Chablis - Blanc - 2023

Name: Domaine de Vauroux - Chablis - AOP Chablis - Blanc - 2023
Brand: Domaine de Vauroux
SKU: VROUC23_AOU25
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Chablis

Bourgogne

16,90 €

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Prix abonné 15,21 €

Domaine de Vauroux 🇫🇷 Chablis, France

Blanc rond

Élégance discrète, finesse affirmée.

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée

Nos idées de recettes

Viande

Poulet rôti au citron, escalope de veau à la crème,

Poisson

Huîtres fraîches, gambas à la plancha, filet de sole meunière

Légumes

Asperges sauce hollandaise, crudités iodées

Fromage

Comté jeune, Beaufort, chèvre frais

Dessert

Tarte au citron, sablé à la fleur de sel

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,53€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2025

Garde 2026

Œil

Robe jaune clair, or gris avec reflets légèrement verts, belle brillance

Nez

Amande fraîche, fleur blanche, citron, silex et pierre à fusil

Bouche

Fraîche, saline, vibrante, structure légère mais tendue, finale minérale persistante

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer (huîtres, coquillages)

L’équipe du Petit Ballon

Au cœur de Chablis, le Domaine de Vauroux, mené par Olivier Tricon, exprime la force du terroir kimméridgien à travers un Chardonnay pur et élégant. Ce Chablis 2023, vinifié en cuves inox avec fermentation lente à basse température, expose une belle minéralité herbacée mêlée à des notes d’amande et de silex. Un blanc sec, raffiné et plein de caractère, à déguster en toute finesse.

Domaine de Vauroux

🇫🇷 Chablis, france

L'histoire du Domaine de Vauroux, en plein cœur de Chablis, s'ancre en 1956 sur le calcaire kimméridgien, véritable star de Bourgogne. Cultivé en agriculture raisonnée, le sol unique, riche en coquillages, insuffle au Chardonnay sa finesse, sa pureté et cette minéralité tranchante. Le vigneron Olivier Tricon insuffle son âme dans chaque cuvée pour partager des moments inoubliables.