Domaine de l'Idylle - AOP Savoie Arbin - Rouge - 2016
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Profil du vin
Poulet rôti, grillades de porc, charcuteries, pierrade, jambon braisé, pot-au-feu de poule.
Saint-Jacques snackées jus de viande, thon grillé aux herbes.
Endives au jambon.
Chèvres frais, tomme de montagne jeune, fromage frais tomates confites, Reblochon en croûte.
Vin à la robe rubis, aux reflets tendres sur une teinte violette. La légèreté semble présente.
Un nez sur le fruit, fraise des bois, cerise, framboise, mais également menthol et biscotte.
Fruité et gouleyant en attaque, le vin devient croquant, réglissé vers la finale. Agréable sensation.
L’avis de l’équipe
Domaine de l'Idylle
🇫🇷 Cruet, 73800, franceL'âme savoyarde vibre au Domaine de l'Idylle, une histoire de transmission de cinq générations de la famille Tiollier. Au cœur du Parc National du Massif des Bauges, le climat montagnard, avec son grand écart de températures, offre une lente maturation aux Mondeuse, Jaquère, Altesse et Roussanne. Le Domaine signe des vins droits, ciselés, où la richesse du fruit est parfaitement équilibrée par une acidité vibrante.
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