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Domaine de Laballe - Sables Fauves - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2024

Name: Domaine de Laballe - Sables Fauves - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2024
Brand: Domaine de Laballe
SKU: SABFV24_MAR25
Price: 7.65 EUR
Availability: InStock

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

7,65 €

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Domaine de Laballe 🇫🇷 Lagrange, France

Blanc vif Raisonnée

Découvrez l'expression pure du terroir de Laballe !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Carpaccio de veau au citron, volaille grillée aux herbes.

Poisson

Ceviche de dorade, huîtres fraîches, sushi.

Légumes

Salade de chèvre chaud, risotto aux asperges.

Fromage

Chèvre frais, feta marinée.

Dessert

Tarte au citron, salade de fruits exotiques.

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Gros Manseng, colombard, sauvignon blanc

Contenance 750 mL

Alcool 12 %

Sulfite oui

Prix au litre 10,20€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2026

Garde 2027

Œil

Robe jaune pâle aux reflets argentés, brillante et limpide.

Nez

Arômes expressifs d'agrumes, de fruits à chair blanche et une touche florale délicate.

Bouche

Attaque vive et fraîche, dévoilant une belle acidité. Les saveurs fruitées s'harmonisent avec une minéralité subtile, offrant une finale nette et désaltérante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Vif

Son accord parfait : Plateau de fruits de mer accompagné d'une sauce mignonette.

L’équipe du Petit Ballon

Le Domaine de Laballe nous présente son millésime 2024 du Sables Fauves, un blanc qui incarne l'essence du terroir gascon. Issu d'un assemblage de Gros Manseng, Colombard et Ugni Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques des sols riches en oxyde de fer appelés "Sables Fauves" . La vinification soignée et le respect des traditions familiales depuis 1820 confèrent à ce vin une personnalité unique, alliant complexité aromatique et équilibre en bouche.

Domaine de Laballe

🇫🇷 Lagrange, france

Un héritage de huit générations anime le Domaine de Laballe, un bastion 100% Sud-Ouest, entre Landes et Gers. Cyril et Julie Laudet allient histoire familiale et modernité. Ils signent des vins à la minéralité tranchante et dépoussièrent l’Armagnac, l’eau-de-vie mythique. Leur devise est claire : "Armagnac is back !".