Domaine Bott - Saint-Joseph - AOP Saint-Joseph - Rouge - 2022
Stock bas
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Boeuf mijoté aux olives et au thym
Rouget en escabèche
Ratatouille maison
Saint-nectaire, chutney d'oignons doux
Figues pochées au vin rouge
Grande couleur violacée profonde, intense et très colorée. Larmes nombreuses et régulières, violacées également.
Violette, crème de cassis, encre de chine, truffe noire... La liste pourrait s'allonger tant le nez est une merveille, charmeur, parfumé et d'une infinie finesse.
Énorme coup de coeur pour la texture de bouche ! C'est comme une caresse, un toucher sans pareil, une délicatesse inégalée pour l'appellation. L'épice imprime sa marque avec grâce et une belle intensité de parfum.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine Bott
🇫🇷 Ampuis, francePoussés par un coup de foudre pour le Rhône septentrional, Julie et Graeme Bott ont bâti leur Domaine à Ampuis en 2015. Ce couple de vignerons est en conversion biologique sur 6,5 hectares d'appellations prestigieuses. Leur quête méticuleuse vise à révéler la minéralité tranchante des terroirs granitiques et schisteux de la région. Le Domaine Bott s'affirme comme une étoile montante, promettant des vins d'une précision remarquable.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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