Séisme Syrah 2023 Desprat Saint Verny Vin de France Rouge
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Côte de bœuf grillée, magret de canard rôti, travers de porc au miel
Thon rouge mi-cuit, filet de saumon grillé aux épices
Aubergines grillées au cumin, gratin de patates douces et fromage de brebis
Bleu d’Auvergne, Roquefort, Fourme d’Ambert
Tarte aux mûres, fondant au chocolat noir
Robe rouge cerise intense aux reflets vermillon.
Un nez intense et expressif, marqué par des arômes de petits fruits rouges mûrs et une touche d’épices.
Attaque souple et harmonieuse, dévoilant une belle complexité aromatique. Le fruit domine avec une belle fraîcheur, soutenue par des tanins fondus qui apportent de la structure. La finale est élégante, avec une légère persistance épicée.
L’avis de l’équipe
Desprat Saint Verny
🇫🇷 Corent, franceCinq générations forgent l'identité de cette Maison dans le Puy de Dôme. Pierre Desprat et ses filles, avec l'engagement de 62 viticulteurs passionnés, révèlent la typicité de ce terroir auvergnat volcanique. Ces vins offrent une minéralité explosive et un caractère puissant, confirmant l'excellence de cette région viticole souvent oubliée.
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