Desprat Saint Verny - Chardonnay - Vin de France - Blanc - 2024
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Profil du vin
Suprême de volaille sauce citronnée, escalope de veau à la crème.
Filet de sole meunière, pavé de saumon grillé.
Risotto aux asperges, tarte aux légumes du soleil.
Saint-Nectaire jeune, chèvre frais.
Tarte au citron meringuée, salade de fruits frais.
Robe jaune pâle aux reflets argentés.
Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, avec une touche subtile d'agrumes.
Attaque vive et fraîche, dévoilant une belle tension minérale. Les notes fruitées perçues au nez se confirment en bouche, soutenues par une acidité bien maîtrisée qui apporte longueur et persistance.
L’avis de l’équipe
Desprat Saint Verny
🇫🇷 Corent, franceCinq générations forgent l'identité de cette Maison dans le Puy de Dôme. Pierre Desprat et ses filles, avec l'engagement de 62 viticulteurs passionnés, révèlent la typicité de ce terroir auvergnat volcanique. Ces vins offrent une minéralité explosive et un caractère puissant, confirmant l'excellence de cette région viticole souvent oubliée.
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