
Profil du vin
Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Lotte au vin rouge
Tatin de tomates basilic, tian niçois
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
Robe rubis sur des nuances violettes et pourpres de prime jeunesse. Le vin est brillantissime.
Nez discret s’ouvrant ensuite sur des notes d’encre, de pivoine, de rose, de mûre, de cassis. Charmeur !
Fruité dès l’attaque, aux flaveurs réglissées et poivrées vers la finale. Les tanins sont fins. Pur !
L’avis de l’équipe
Château La Grolet
🇫🇷 33710 Saint-Ciers-de-Canesse, franceL'histoire d'un manoir du XVIIe siècle rencontre l'avenir du vin bordelais au Château La Grolet. La famille Hubert, pionnière en biodynamie dès l'an 2000, cultive 38 hectares en Côtes de Bourg au sein d'un écosystème de biodiversité rare. Les cuvées pures et complexes révèlent l'authenticité de leur terroir argilo-graveleux, offrant une lecture de Bordeaux plus éclatante.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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