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Château La Grolet - AOP Côtes-de-Bourg - Rouge - 2020

Rouge

AOP Côtes-de-Bourg

Bordeaux

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Château La Grolet 🇫🇷 33710 Saint-Ciers-de-Canesse, France
Rouge léger BIO Biodynamique
Un Bordelais aux confins des Origines et de la modernité

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges, bœuf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde

Poisson

Lotte au vin rouge

Légumes

Tatin de tomates basilic, tian niçois

Fromage

Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon et franc, malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,53€
Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Robe rubis sur des nuances violettes et pourpres de prime jeunesse. Le vin est brillantissime.

Nez

Nez discret s’ouvrant ensuite sur des notes d’encre, de pivoine, de rose, de mûre, de cassis. Charmeur !

Bouche

Fruité dès l’attaque, aux flaveurs réglissées et poivrées vers la finale. Les tanins sont fins. Pur !

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bavette à l’échalote
L’équipe du Petit Ballon
Voici la cuvée phare de ce château, qui travaille en biodynamie depuis 2000. C’est un assemblage de 70 % merlot, 15 % cabernet sauvignon, 10 % cabernet franc et 5 % malbec. Le style est attractif et résolument moderne, sans fioriture boisée : un terroir et des cépages. Un vin canaille, aux notes fruitées, florales, épicées sans plus. Bel équilibre entre la rondeur de la matière et la finesse des tanins.

Château La Grolet

🇫🇷 33710 Saint-Ciers-de-Canesse, france

L'histoire d'un manoir du XVIIe siècle rencontre l'avenir du vin bordelais au Château La Grolet. La famille Hubert, pionnière en biodynamie dès l'an 2000, cultive 38 hectares en Côtes de Bourg au sein d'un écosystème de biodiversité rare. Les cuvées pures et complexes révèlent l'authenticité de leur terroir argilo-graveleux, offrant une lecture de Bordeaux plus éclatante.

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