Château des Bormettes - AOP Côtes-de-Provence - Blanc - 2021
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines
Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés
Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes
Fromages blancs frais et herbes de Provence, chèvres, Banon
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts qui appuient la fraîcheur visuelle en plus d'une brillance cristalline.
Nez d'abord discret et retenu mais qui s'ouvre vite avec l'aération sur des arômes iodés, de fruits, agrume, pêche blanche, mirabelle, de fleurs séchées de garrigue. Minéral ensuite.
Suave et rond en attaque sur une connotation mielleuse, glissant délicatement sur une finale pointue, agrumée et minérale.
L’avis de l’équipe
Château des Bormettes
🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, franceAu Château des Bormettes, l'histoire se lit dans la terre depuis le Xème siècle, sur des sols de schistes et de quartz. Bercée par la brise maritime, cette appellation Côtes de Provence La Londe confère aux vins une inimitable minéralité et une touche saline. Le Grenache façonne des rosés profonds et aromatiques. Fabrice Faré perpétue l'esprit familial en magnifiant ces cépages de Provence pour des cuvées qui célèbrent la Méditerranée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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