Château des Bormettes - AOP Côtes-de-Provence - Blanc - 2020
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines
Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés
Asperges blanches, salade de poire et d'asperges vertes
Fromages blancs frais et herbes de Provence, chèvres, Banon
Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes et argent. La brillance est cristalline, signant la fraîcheur à venir en dégustation.
Au nez le vin offre une trame sur des arômes de fleurs blanches , de citronnelle, de pomelo, de menthe blanche et de senteurs de garrigues à l'aération.
Plus balsamique en bouche avec une matière fraîche et mielleuse à la fois. La finale est minérale et offre une dernière note d'eucalyptus.
L’avis de l’équipe
Château des Bormettes
🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, franceAu Château des Bormettes, l'histoire se lit dans la terre depuis le Xème siècle, sur des sols de schistes et de quartz. Bercée par la brise maritime, cette appellation Côtes de Provence La Londe confère aux vins une inimitable minéralité et une touche saline. Le Grenache façonne des rosés profonds et aromatiques. Fabrice Faré perpétue l'esprit familial en magnifiant ces cépages de Provence pour des cuvées qui célèbrent la Méditerranée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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