Domaine du Mont Verrier - AOP Morgon - Rouge - 2021
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Grillades de porc, côte de veau au romarin, bavette aux échalotes, pintade rôtie, dinde aux girolles
Coquilles Saint-Jacques poêlées sauce au vin rouge, cabillaud
Tian de légumes, aubergines farcies
, Saint-Marcellin, Bleu de Bresse
Vin encore visuellement très jeune avec des nuances rubis et pourpres. Couleur primaire et veloutée.
Nez fin, séveux sur des arômes de fruits noirs, cassis, mûre, myrtille puis de violette, de pivoine et de réglisse après quelques instants.
Souple et rond en attaque sur des flaveurs de fruits noirs, onctueuses et crémeuses sur la langues. La minéralité et les tanins de peaux de raisins apportent le caractère et la profondeur au vin. Finale cacaotée.
L’avis de l’équipe
Domaine du Mont Verrier
🇫🇷 Saint-Julien, franceMû par sa passion pour l'histoire et la nature, Gérard Legrand a redonné vie au Domaine du Mont Verrier. Entre Lyon et Mâcon, ce patrimoine culturel offre une vue imprenable et une biodiversité exceptionnelle avec plus de soixante variétés d'arbres fruitiers. Cultivées sans aucun insecticide et avec enherbement, les vignes respectent pleinement leur environnement. Le Domaine signe des vins qui reflètent la pureté de ce terroir bordelais préservé.
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