Cosme Palacio Reserva

Name: Cosme Palacio Reserva
Brand: Bodegas Palacio
SKU: PAL14_BA_R4_MAR20
Price: 20.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOC Rioja

Monde

20,90 €

20,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 18,81 €

Bodegas Palacio Alcobendas, Espagne

Rouge puissant

Puissance et équilibre, un tempranillo jusqu’à la dernière goutte !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat

Nos idées de recettes

Viande

Grillades de porc noir, magret de canard, cuissot de sanglier, rôti de veau aux cèpes, gibiers.

Poisson

Lotte au vin rouge, thon grillé et tomates confites.

Fromage

Livarot, Saint-Félicien, Laguiole, Manchego.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Tempranillo

Contenance 750 mL

Alcool 14,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 27,87€

Dégustation

Service 18°C

Apogée 2020

Garde 2028

Œil

Vin encore sur sa jeunesse sur une teinte rubis au dégradé mauve. Matière riche dans le verre.

Nez

Le nez est fin et complexe à la fois. Épices, fruits noirs, pruneau, encens, toasté, chocolat…

Bouche

Matière veloutée et richement parfumée en bouche avec une finale sur des tanins virils et cacaotés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant

Son accord parfait : Gigot de sanglier confit.

L’équipe du Petit Ballon

Au-delà de la modernité de la vinification et du respect du terroir, cette cuvée « vieilles vignes » nous présente un vin avec des tempranillos de plus de 70 ans. Cela donne un vin puissant, concentré et complexe, bien sûr. Un élevage de 18 mois en barriques françaises lui offre une sophistication toute particulière avec une trame alliant harmonieusement le fruité aux épices et au toasté. Un hidalgo !

Bodegas Palacio

Alcobendas, Espagne

Depuis 1894, la Maison Bodegas Palacio fait figure de référence incontournable en Rioja Alavesa. Cosme Palacio a su mêler tradition espagnole et innovation pour façonner des vins expressifs et solaires. Chaque étape de la vinification est effectuée avec minutie, du raisin à l'élevage, capturant l'éclat du terroir unique de cette région.