Vignobles Philippe Mercadier - Confidences de Tuyttens - AOP Sauternes - Blanc - 2019
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Foie gras, andouillette grillée, pintade en cocotte aux fruits confits, pintade en cocotte aux fruits confits
Truite aux amandes, cabillaud et risotto aux asperges
Fricassée de girolles à la crème
Roquefort, chèvres
Robe or soutenue, ambre, cristalline. Assez brillant et bien concentré dans le verre.
Nez expressif et confit, floral avec des notes de jasmin, angélique et arômes compotés en finale.
Bouche souple, mielleux, notes de confitures, de pâte de fruits, orange, avec une finale légèrement épicée et vanillée.
L’avis de l’équipe
C'est sur la commune de Fargues que le Château Tuyttens élabore sa cuvée "Confidences". Avec 80 % de sémillon, 10 % sauvignon, et 10 % muscadelle, il a été élevé 12 mois en barriques de chêne français. Le résultat donne un vin moelleux, aux arômes de vanille, d'agrumes. À vous de (re) découvrir un sauternes qui se mariera parfaitement avec vos plats de fête !
Vignobles Philippe Mercadier
🇫🇷 Fargues, franceL'audace, la créativité et la sensibilité sont la signature de Paul Mercadier. Son aïeul Léopold ancra la famille dans l’excellence bordelaise en acquérant le mythique Château Suduiraut en 1940. Aujourd'hui, Paul et son épouse Emilie honorent cet héritage tout en innovant à Fargues. Leurs vins modernes et élégants célèbrent la tradition transmise par son père, capturant l'âme du vignoble avec finesse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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