Condrieu 2017
Blanc
AOP Condrieu
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Le viognier y est flatteur et charmeur mais il offre également de la profondeur car les vignes se trouvent sur des coteaux et terrasses abruptes. La minéralité est donc présente. Mais c'est le nez qui m'a le plus séduit avec les notes typiques de violettes blanches et d'abricots secs. Puissant et long en bouche, n'hésitez pas à la carafer à la dernière minute pour mieux l'apprécier.
Vin à la robe or sur des nuances argentées assez soutenu. la brillance trahit un certaine fraîcheur.
Vin floral, légèrement boisé, aux notes de poivre blanc, de fumé, de vanille et de fruits secs.
Toucher mielleux et vanillé avec des flaveurs de fruits blancs compotés. Zestes confits en finale.
Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras.
Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés.
Gratin de légumes, asperges blanches à l'orange.
Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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