Accueil Vins Bourgogne AOP Pommard Maison Albert Bichot Maison Albert Bichot - AOP Pommard - Rouge - 2015
  • Clos des Ursulines Domaine du Pavillon Monopole
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Maison Albert Bichot - AOP Pommard - Rouge - 2015

Rouge

AOP Pommard

Bourgogne

42,00 €
42,00 € -
Prix abonné 37,80 €

Produit épuisé :(

Maison Albert Bichot 🇫🇷 Beaune, 21200, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un millésime 2015 à garder pour dans quelques années.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Volailles de Bresse rôties, gibiers en sauce, côte de boeuf, carré d'agneau sarladaise, coq au vin.

Fromage

Epoisses, Brillat Savarin, Ami de Chambertin, Maroilles

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot-Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 56,00€
Service 18°°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Belle couleur rubis assez concentrée pour un pinot noir. Le vin est resté jeune en apparence.

Nez

Superbe trame griottée, mais également des notes de tabac, de toasté, d'encre, de pivoine, de cacao.

Bouche

Le vin est charnu, velouté, voluptueux autour de flaveurs fruitées et épicées. Les tanins sont soyeux.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Noisettes de chevreuil Grand Veneur
L’équipe du Petit Ballon
Cette cuvée est une exclusivité du Domaine du Pavillon de la Maison Albert Bichot. Dans le centre sud de Pommard en direction de Volnay. On retrouve la finesse et l'élégance de ce célèbre voisin. Le 2015 est sincèrement exceptionnel sur une trame florale et fruitée qui enrobe des tanins soyeux et épicés. Racé et charnu ce vin m'a offert la sensation rare d'être face à quelque chose de grand.

Maison Albert Bichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

Plus de 190 ans d'histoire familiale ont fait de la Maison Albert Bichot un pilier de la Bourgogne depuis 1831. Albéric Bichot, l’actuel héritier, cultive six domaines prestigieux sur plus de 100 hectares de vignes, dont des Premiers et Grands Crus. Cette Maison agit comme un orfèvre pour révéler l'identité profonde des appellations, signant des vins élégants, puissants et parfaits pour le partage.

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