
Profil du vin
Mignon de veau rôti en cocotte et pommes de terre fondantes
Cabillaud doré, cébettes et pousses d'épinards
Omelette à l'oseille
Rocamadour et gelée de coing
Poire rôtie aux amandes effilées
Belle teinte or pâle, brillante et lumineuse, appuyée par des reflets dorés.
Complexe et optant pour un style élégant, épuré, c'est un nez très agréable aux notes de fruits jaunes comme le coing et la poire qui se laisse deviner. Il appréciera à être aéré.
Sphérique et ronde, elle ne perd pas l'approche vive et saline du Chenin. L'équilibre est déjà là et l'ensemble s'offre dans une personnalité complète et complexe. Exquis arôme de miel en fin de bouche.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine de la Pointe
🇫🇷 Capbreton, franceUne anomalie sublime. Le Domaine de la Pointe est le dernier témoin du vignoble historique de Capbreton. À seulement 800 mètres de l’océan, Cyril Laudet honore cette tradition viticole vieille de plus de 600 ans. Sur un terroir de sable, les cuvées captent l’esprit du Sud-Ouest avec une touche iodée. C’est l'expression audacieuse d'un vin des sables frais et vibrant.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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