
Profil du vin
Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries
Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congre en aïoli
Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque
Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardon des Cévennes
Vin à la robe or sur des nuances vertes de jeunesse. Brillant et lumineux, ce qui trahit beaucoup de fraîcheur sans doute.
Nez expressif sur des arômes de fleurs blanches, de fruits secs, amandes, pistaches, de fruits blancs, pêche, poire, mais aussi de pamplemousse et d'angélique. Minéral à l'aération.
Souple sur une trame mielleuse en attaque, avec plus de fraîcheur pour un bel équilibre entre fruité et côté désaltérant.
L’avis de l’équipe
Domaine Wardy
Zahlé, LibanFondé en 1891 par Wardy Rose Moussallem, le Domaine Wardy est un acte de courage au cœur de la Vallée de la Bekaa. Cette maison libanaise, alliance des familles Wardy et Cortas, sublime son héritage historique sur une terre chaude et généreuse. Chaque cuvée offre des expressions complexes et authentiques qui racontent l'âme du Liban.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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