Domaine de Penlois - Chêne du Chatelard - AOP Beaujolais - Blanc - 2022

Name: Domaine de Penlois - Chêne du Chatelard - AOP Beaujolais - Blanc - 2022
Brand: Domaine de Penlois
SKU: PEN22_BA_AVR24
Price: 20.90 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Beaujolais

Beaujolais

20,90 €

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Prix abonné 18,81 €

Domaine de Penlois 🇫🇷 Lancié, France

Blanc vif

Un grand chardonnay du Beaujolais

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Blanc de volaille de Bresse, pommes grenaille, vieux Comté, Ris de veau doré, tombée d'épinards et oignons confits

Poisson

Cabillaud nacré, beurre blanc à l'aneth, choux-fleur tombé beurre demi-sel, Sole nacrée, coques et bigorneaux, jeunes cébettes

Légumes

Mousseline de céleri rave

Fromage

Chèvre du Charolais, salade d'herbes à l'estragon

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Chardonnay

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 27,87€

Dégustation

Service 12°C

Apogée 2026

Garde 2028

Œil

Le chardonnay offre sa teinte or pâle, lumineuse et attirante. Grande brillance et limpidité excellente.

Nez

Ce millésime récent demandera à être aéré dans le verre, une fois chose faite, il offre des nuances de tilleul témoignant de la maturité de raisin exemplaire qui est la sienne. Des touches de fruits jaunes, plus d'autres de miel et pâte feuilletée, le rendent encore plus attachant.

Bouche

Beaucoup de personnalité une fois en bouche, sa texture régale par son volume et sa présence, tous deux bien en place. Une notion saline est présente dès les premiers instants pour nous emmener jusqu'à la persistance aromatique, d'ailleurs très longue. Bon équilibre, maturité impeccable pour un plaisir de tous les instants.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Fruité

Son accord parfait : Cabillaud nacré, beurre blanc à l'aneth, choux-fleur tombé beurre demi-sel

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Voilà vingt ans que je goûte les vins du Domaine du Penlois à Lancié. Hier, Maxence Besson, vigneron engagé et conservateur, aujourd'hui, c'est la jeune génération qui est à la barre avec son fils Sébastien, visionnaire et respectueux de leurs terres travaillées avec exigence et respect du mode végétal. Si le domaine est déjà centenaire, je crois beaucoup aux promesses qu'il réserve pour les millésimes à venir.

Domaine de Penlois

🇫🇷 Lancié, france

Quatre générations de la famille Besson scellent l'histoire du Domaine de Penlois en Beaujolais depuis 1922. Sébastien Besson allie tradition ancestrale et modernité en explorant les vins Nature et les macérations carboniques. Ce Domaine de Lancié, engagé en faveur de l'environnement, offre des cuvées vibrantes de Gamay qui marient finesse, vivacité et expression pure du terroir.