Accueil Vins Foire aux vins : les stars montantes Château Roc de Calon - Château Roc de Calon - AOP Montagne-Saint-Emilion - Rouge - 2022
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Château Roc de Calon - Château Roc de Calon - AOP Montagne-Saint-Emilion - Rouge - 2022

Rouge

AOP Montagne-Saint-Emilion

Bordeaux

Prix habituel 15,60 €
Prix promotionnel 15,60 € - 20% Prix habituel 19,50 €

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Château Roc de Calon 🇫🇷 Saint-Emilion, 33330, France
Rouge charnu Raisonnée
Cet AOP Montagne a tout d'un grand Saint Emilion

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Burger de boeuf maison, oignons confits et cheddar affiné, frites au four et sauce barbecue légère

Poisson

Filet de maquereau grillé, purée de lentilles vertes et vinaigrette chaude au vin rouge

Légumes

Tajine de légumes aux épices douces, semoule au citron confit et sauce tomate cumin-cannelle

Fromage

Camembert rôti aux herbes, pain rustique et miel au poivre noir

Dessert

Brownie aux noix, crème fouettée café et coulis tiède de myrtilles au vin rouge

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet Franc, cabernet Sauvignon, malbec
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,80€
Service 16°C
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Superbe teinte violacée avec de beaux reflets grenats lumineux et colorés

Nez

Le charme Bordelais associé au panache du vigneron : voilà ce que vous trouverez au nez. Fines senteurs végétales, d'autres plus épicées, voilà qui est fait !

Bouche

Tout en suavité et en délicatesse de style, j'ai le toucher de ce Montagne qui concilie puissance fine, boisé fin lui aussi et une grande complexité dans les parfums. Magnifiques arômes de cigare, de truffe noire et de cuir.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Longe de veau aux morilles et gnocchis maison
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Roc de Calon offre à chaque vin, à chaque millésime, une expression très fidèle de son appellation, une parfaite lecture du millésime, avec à la clé un grand, un très grand plaisir, au moment de sa dégustation.

Château Roc de Calon

🇫🇷 Saint-Emilion, 33330, france

Quatre générations sculptent l'âme du Château Roc de Calon, un joyau de Montagne Saint-Émilion. Repris par Thomas Laydis et conseillé par l’œnologue Thomas Duclos, ce domaine de 21 hectares marie tradition et modernité. Engagé dans une conversion biologique depuis 2022, ce Château offre des vins rouges bordelais constants et élégants, reflets d’un terroir profondément respecté.

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