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  • Château Olivier - Arthus d'Olivey - AOP Pessac-Léognan - Blanc - 2023
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Arthus d'Olivey 2023

Château Olivier

AOP Pessac-LéognanBlanc

la finesse de Pessac-Léognan
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau

Poisson

Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre

Légumes

Asperges sauce mousseline et pointe de citron

Fromage

Crottin de Chavignol, Comté jeune

Dessert

Crème brûlée

Service 13°C
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Une belle robe jaune pâle aux reflets verts, signe de sa vivacité et de sa jeunesse.

Nez

Très expressif, il délivre des notes d'agrumes, citron pamplemousse, et des touches discrètes de grillé dues à l'élevage.

Bouche

Pleine et vive, l'attaque est salivante et citronnée, évoluant vers une finale longue et élégante.

Domaine Château Olivier
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Sauvignon blanc, Sémillon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Ceviche de poisson blanc au citron vert et coriandre
L’équipe du Petit Ballon
Ce blanc de Pessac-Léognan est le petit frère du Grand Cru Classé Château Olivier, vinifié par la même équipe d’experts. L'assemblage 50% Sauvignon / 50% Sémillon, élevé 9 mois en barrique, offre un équilibre parfait : vif, plein et salivant. Retrouvez les notes d'agrumes et une touche grillée, signature des grands terroirs de Graves. Un blanc de Bordeaux prêt à boire, idéal sur les fruits de mer.

Château Olivier

🇫🇷 33850, Léognan, france

L'architecture de Château Olivier impose le respect. Ce Grand Cru Classé de Graves à Léognan, où chassait jadis le Prince noir, est un domaine de 60 hectares cultivé avec soin. Classés en rouge et en blanc depuis 1953, ses vins sont le fruit d'une étude géologique approfondie des parcelles. L'élégance et la finesse de ces crus bordelais les rendent accessibles et tendres, parfaits à déguster sans attendre.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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