• Château du Moulin à Vent 2011
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Château du Moulin à Vent - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2011

Rouge

AOP Moulin-à-Vent

Beaujolais

23,90 €
23,90 € -
Prix abonné 21,51 €

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Château du Moulin à Vent 🇫🇷 Romanèche-Thorins, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, saucisson de Morteau, caille aux raisins, pintade aux fruits secs

Poisson

Civet de lotte au Moulin-à-Vent

Fromage

Saint-Marcelin, tomme de montagne, Neufchâtel

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 31,87€
Service 17°°C
Apogée 2016
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis, au ton violet de jeunesse et au dégradé en début d’évolution sur une teinte mauve. Le vin présente une belle concentration.

Nez

Au nez, le vin est fin et délicat, avec une connotation florale et fruitée superbe. Le vin est épicé en finale.

Bouche

En bouche, la trame est superbement fruitée et veloutée avec en relief des flaveurs de réglisse et de poivre, et cela, sur une belle longueur. Les tanins sont croquants.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’équipe du Petit Ballon
Une propriété qui nous avait enthousiasmée en Bel Âge il y a quelques temps. Nous avons l’opportunité de vous le proposer en Âge de Raisin sur le millésime 2011. Voilà une offre qui ne se refuse pas, d’autant plus que le vin est excellent. Nous sommes dans un style bourguignon au-delà du simple Beaujolais. Les plus impatients pourront en profiter sur sa jeunesse et les puristes pourront en mettre quelques bouteilles en cave pour une magnifique palette aromatique dans quelques années.

Château du Moulin à Vent

🇫🇷 Romanèche-Thorins, france

Depuis 1732, le Château du Moulin à Vent incarne la grandeur du Beaujolais à Romanèche-Thorins. Ce grand vin tire son nom du vieux moulin qui veille sur la vallée. Ancré sur les meilleurs terroirs de l’appellation comme Champ de Cour, ce Château est une référence incontestable. Il révèle un Gamay puissant, offrant une profondeur et une structure dignes des plus grands crus de Bourgogne.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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