
Profil du vin
Côtes d’agneau grillées, bavette à l’échalote, langue de veau sauce piquante, lapin chasseur, poulet basquaise.
Matelote d’anguilles, dos de cabillaud lardons et jus réduit.
Aubergines miso tamarin, lentilles au vin rouge.
Camembert, Saint-Nectaire, Bleu des Causses, Reblochon.
Vin à la robe noire foncée avec des nuances de jeunesse et un vin concentré dans le verre.
Le nez est vanillé, épicé, aux arômes de myrtille, de mûre et de sureau. L’ensemble est fin.
On retrouve les fruits du nez sur une matière charnue relevée par des flaveurs poivrées et réglissées.
L’avis de l’équipe
Un vin caressant à déguster ou à garder.
Un vin atypique à Bordeaux, car le cépage unique est le petit verdot. Il s’agit donc d’une cuvée limitée d’autant plus rare que nous sommes dans l’Entre-deux-Mers. Un vin qui joue l’équilibre entre terroir, cépage et élevage. La robe noire et concentrée nous emmène vers une trame charnue, séveuse, fruitée, subtilement boisée et délicatement épicée.Château des Léotins
🇫🇷 Sauveterre-de-Guyenne, 33540, franceL'histoire des Vignobles Lumeau est une saga familiale qui perdure depuis 1840. Transmis de père en fils sur huit générations, le Château des Léotins est le fier étendard de ce patrimoine bordelais. Aujourd'hui, Claude Lumeau, épaulé par sa famille, insuffle une dynamique de qualité en Entre-Deux-Mers pour forger des vins généreux et structurés.
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